和鸡蛋和馅好吃。
步骤1
首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点，我用500克的面粉，大约用了350克左右的水量
步骤2
角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右
步骤3
鸡蛋打散，炒熟炒散，把鸡蛋直接炒成小块状
步骤4
香葱切碎，我用了3棵小香葱。不要剁，直接切碎即可
步骤5
腌渍好的角瓜丝大致攥去水分，然后可以剁几下放到葱盆内
步骤6
在把炒好的鸡蛋一切加入
步骤7
放入3勺油，1勺盐，1勺蚝油拌匀即可成馅。不要放酱油，免得出汤
步骤8
饧好的面团做面剂子，擀皮，大小按照自己的习惯掌握吧
步骤9
角瓜馅整一点没关系，太碎了反倒不好吃。包馅做饺子，依次全部做好
步骤10
烧开水，下入饺子，水开后放入约小半碗凉水，在烧开，反复两次，最后烧开看饺子浮起鼓肚的样子就熟喽
角瓜和什么一起和馅儿好吃 扩展
角瓜属于比较清淡的食材，可以搭配。一些虾仁儿和鸡蛋包饺子，这样比较好。做法如下角瓜一个去皮去瓤。擦成细丝。加些盐。浸出水分挤出。鲜虾仁儿100g，剁碎。倒入煎好的鸡蛋中。加入葱姜末。食用油，五香粉搅拌均匀。再倒入角瓜丝，加入海鲜酱油，食用盐搅拌均匀即可。
角瓜和什么一起和馅儿好吃 扩展
用料
角瓜（西葫芦） 中等4个
鸡蛋 3个
面粉 3小盆
生抽 适量
油 适量
十三香 少量
蚝油 适量
盐 少量
木耳 一小把
香菇干 八九个
做法步骤
1、角瓜擦丝，撒点盐，脎出水，一定要反复赚干水分(正常应该把丝切断点，切沫可以)
2、热油下蛋液，炒沫
3、香菇干泡发，切块，炒一下
4、木耳泡发，切丝
5、混合一起，加十三香一点点，一点生抽，一点蚝油，可以尝一下味道，淡的话加一点盐
6、包饺子中，和面步骤之前发过，不重复了
7、煮熟啦
和鸡蛋和馅好吃。
步骤1
首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点，我用500克的面粉，大约用了350克左右的水量
步骤2
角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右
步骤3
鸡蛋打散，炒熟炒散，把鸡蛋直接炒成小块状
步骤4
香葱切碎，我用了3棵小香葱。不要剁，直接切碎即可
步骤5
腌渍好的角瓜丝大致攥去水分，然后可以剁几下放到葱盆内
步骤6
在把炒好的鸡蛋一切加入
步骤7
放入3勺油，1勺盐，1勺蚝油拌匀即可成馅。不要放酱油，免得出汤
步骤8
饧好的面团做面剂子，擀皮，大小按照自己的习惯掌握吧
步骤9
角瓜馅整一点没关系，太碎了反倒不好吃。包馅做饺子，依次全部做好
步骤10
烧开水，下入饺子，水开后放入约小半碗凉水，在烧开，反复两次，最后烧开看饺子浮起鼓肚的样子就熟喽
角瓜和什么一起和馅儿好吃 扩展
角瓜属于比较清淡的食材，可以搭配。一些虾仁儿和鸡蛋包饺子，这样比较好。做法如下角瓜一个去皮去瓤。擦成细丝。加些盐。浸出水分挤出。鲜虾仁儿100g，剁碎。倒入煎好的鸡蛋中。加入葱姜末。食用油，五香粉搅拌均匀。再倒入角瓜丝，加入海鲜酱油，食用盐搅拌均匀即可。
角瓜和什么一起和馅儿好吃 扩展
用料
角瓜（西葫芦） 中等4个
鸡蛋 3个
面粉 3小盆
生抽 适量
油 适量
十三香 少量
蚝油 适量
盐 少量
木耳 一小把
香菇干 八九个
做法步骤
1、角瓜擦丝，撒点盐，脎出水，一定要反复赚干水分(正常应该把丝切断点，切沫可以)
2、热油下蛋液，炒沫
3、香菇干泡发，切块，炒一下
4、木耳泡发，切丝
5、混合一起，加十三香一点点，一点生抽，一点蚝油，可以尝一下味道，淡的话加一点盐
6、包饺子中，和面步骤之前发过，不重复了
7、煮熟啦
